Коллекционное  вино – это выдающееся по качеству марочное вино, которое после выдержки в бочке дополнительно «стареет» в бутылке не менее 3 лет. Благодаря бутылочной выдержке, сортовой аромат вина обогащается  нежными смолистыми тонами, а вкус приобретает аристократическую тонкость и благородство.

Нужно учитывать, что при длительном хранении коллекционного вина, в бутылке образуется осадок («винный камень»), который может быть расположен на дне бутылки или на её стенках («рубашка»).  Осадок свидетельствует о почтенном возрасте вина, а не о его пороке.

Крепкие, десертные и ликерные вина «Массандры» характеризуются удивительным долголетием, а цикл их развития может достигать целого столетия.