Фильтры
По цвету
По году
По цене


Что такое вино


 
Вино нежными руками…
4 марта 2011 г.
Вино нежными руками…

Мир вина – традиционно мужская территория, куда женщин пускали очень неохотно. И тем не менее, древняя и современная история  хранит немало интриг и свидетельств  влияния женщин на прогресс  виноделия. Маргарита Наваррская (королева Марго), Николь Барб Клико-Понсардэн (вдова Клико), Камилла Редерер…

 

                                                  ***                                               
                                   
Выйдя замуж в двадцать лет, юная Николь Понсардэн и думать не могла, что станет знаменитой женщиной-виноделом, создавшей первую коммерческую империю. Её супруг Франсуа Клико, стоявший во главе семейного винодельческого предприятия, охотно посвящал свою юную жену в тонкости создания шампанского. И через семь лет после свадьбы, в 1805 году, неожиданно оказавшись вдовой, Николь кое-что уже понимала в производстве вина. Недолго поразмыслив, молодая вдова решает сама продолжать дело супруга, пойдя наперекор общественному мнению и традициям того времени. Конечно, ей было трудно, конечно окружающие только и ждали, когда она споткнется. Но энергичная мадам Клико сумела за несколько лет увеличить экспорт своего вина, а купить шампанское «Vueve Clico» можно было далеко за пределами Франции, например, в России. Именно туда шли  самые крупные поставки - 25 000 бутылок в год!

Именно она придумала способ, как из шипучего виноградного вина удалить осадок. В 1816 году она первой изобретает стол ремюажа - просто просверлив дырки в столе! С тех пор виноделы Шампани по ее примеру хранят бутылки в наклонном положении, постепенно меняя угол плоскости. Так темный осадок сам собой скапливается в горлышке бутылки. Конечно, его необходимо ежедневно тревожить - обязательно вручную, каждый день, изменяя угол поворота. Затем осадок удаляют, заморозив горлышко.

Благодаря настойчивому труду и недюжинному таланту, ее вино становится одним из самых благородных в Шампани. В родной провинции мадам Клико еще при жизни провозглашается Великой Дамой. И по сей день знаменитый брют предприятия «Vueve Clico Ponsardin» называется именно так: «Grande Dame».

 

 

                                           ***                      

Будучи единственным ребенком знаменитого Филиппа Ротшильда, мадемуазель Филиппина унаследовала не только титул баронессы, но и три поместья-шато – «Мутон Ротшильд», «Клерк Мильон» и «д’Армальяк». Кроме этого, ей принадлежал и самый известный бордосский бренд «Мутон Каде». Филиппина могла бы расслабиться и ничего не делать, вести праздную жизнь и ни в чем себе не отказывать. Однако, это совсем не в ее характере.

Сегодня Филиппине де Ротшильд уже за семьдесят, и она одна из самых заметных фигур в винном бизнесе. Баронесса владеет самым большим пакетом акций компании. За время её руководства предприятием, объемы винных продаж выросли в несколько раз. Она открыла музей и организовала знаменитую выставку этикеток Шато «Мутон Ротшильд». По её инициативе производство было модернизировано, что позволило значительно увеличить качество выпускаемых вин, были построены новые заводы (и не только во Франции). Благодаря Филиппине французское вино поднялось на новый уровень, а мир увидел новые шедевры, в частности знаменитые вина «Almaviva» и «Opus One».

 

                                                                                   ***                                      

Анни Раньо-Сабурэн                                                      

Коньячный дом Ragnaud-Sabourin (Раньо-Сабурэн) - это небольшая семейная компания, основанная в 1850 году. Сегодня её возглавляют сразу три женщины: Дениз, Анни и Патрисия Раньо-Сабурен — бабушка, дочь и внучка, которых иногда называют «коньячными дамами». На 50 га виноградников в Гран Шампани они выращивают  свой виноград: Уни Блан, Фоль Блан и Коломбар. Коньячные спирты выдерживают как в новых бочках из лимузенского дуба, так и в старых, создавая безупречные, тонкие и элегантные коньяки, которые многие знатоки считают своего рода эталоном    качества.
   
    
   

                                                                   
                                                                                                         
                                                 ***                                                          

Франческа Планета – новое лицо итальянского виноделия. Молодая, активная, вместе со своими братьями она руководит одной из успешнейших виноделен XXI столетия, имя которой «Planeta».

Раньше Франческе казалось, что Сицилия ­– это «край света». Ведь мало кто знал о традициях острова, тем более о винах, производимых на Сицилии. Но это было до того, как семья Планета совершила маленькую революцию, представив всему миру свои вина.

Франческа признается: «Вначале было очень сложно. Когда я путешествовала по миру, рассказывая о Сицилии и ее винах, меня не воспринимали всерьез, двери для нас были просто закрыты. Но сегодня, спустя какое-то время, просто невероятно осознавать тот факт, что наши вина cтали так популярны и купить наше вино можно повсюду – от Лос-Анджелеса до Парижа».

В своей компании Франческа отвечает, в основном, за продажи и маркетинг. Братья большую часть своего времени уделяют виноградникам и самой винодельне, а Франческа постоянно в разъездах. За год она проводит огромное количество презентаций и дегустаций, и каждый раз подтверждает высокий статус своих вин.

                                                                                                             

                                                                                                 ***                                                                                   

Далеко не все женщины-виноделы могут пользоваться таким же уважением, как Элизабетта Форадори, владелица винодельни «Foradori». Ей было всего 19 лет, когда она унаследовала бизнес своего отца. Регион Трентино, родина Форадори, всегда находился в тени своих великих «собратьев» Пьемонта, Венето и Тосканы, поставлявших прекрасные итальянские вина. В восьмидесятые все больше и больше местных виноделов шли на поводу у моды, высаживая у себя на виноградниках международные бестселлеры, такие как Каберне Совиньон и Шардоне.

Элизабетта поначалу тоже пошла в этом направлении, отдав предпочтение Совиньону, но быстро поменяла свое мнение, сделав ставку на развитие региональных сортов. И не ошиблась. Вина из местного сорта винограда Терольдего в исполнении Элизабетты прочно занимают почетные места в рейтингах лучших вин мира.

                                                                                   ***                        

Напрасно скептики утверждают, что у виноделия – не женское лицо. Прекрасный пол природа одарила обостренным вкусом и тонким обонянием – и потому женщины вполне закономерно заняли почетное место в винном бизнесе. Интернет-магазин «MoeVino» поздравляет всех наших читательниц, покупательниц и посетительниц с Международным женским днем и желает им уверенности в своих силах и только лучшего вина в бокалах!

 




  Назад

 
Самое праздничное вино...   Кагор - церковное вино...

Далее по теме:

25 декабря 2012 г.

Подарок «с градусом»

Подарок «с градусом»

Вино – отличный подарок, однако следует различать, какое и кому дарить.

21 декабря 2010 г.

Самое праздничное вино

Самое праздничное вино

Это чудесное вино способно не только доставить Вам удовольствие и украсить стол, оно полезно для здоровья.

 
Корзина
Ваша корзина пуста

Ваша корзина пуста



Бесплатные консультации
Наш консультант поможет подобрать вино к столу или в подарок и ответит на вопросы о вине по телефону:
(050) 59-28-578
(050) 94-97-487
(063) 88-00-292
(063) 87-94-044
Новости
9 июня 2017 г.
На предприятии разлили по бутылкам первую партию возрожденного вина.
Статьи
Календарь виннных фестивалей
111